Apuntes biográficos/históricos"Familia de las centrospermas, del suborden de las quenopodiíneas, de flores hermafroditas, raramente unisexuales, con los filamentos estaminales a menudo soldados en la base por medio de un tubito petaloide que en algunos casos tiene apéndices característicos de forma diversa (...) Plantas herbáceas o arbustivas, con las flores pequeñas, con frecuencia escariosas y de colores diversos, pequeñas cimas por lo común reunidas en inflorescencias complejas." Diccionario de Botánica de Pio Font Quer
Son sus subfamilas: Amaranthoide, Betoideae, Camphorosmoideae, Chenopodioideae, Corispermoideae, Gomphrenoideae, Polycnemoideae, Salicornioideae, Salsoloideae, Suaedoideae
Familia con muchos táxones tropicales, con 60 géneros y 900 especies. 4 géneros presentes en Europa con especies silvestres o naturalizadas.